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ちかみ作

2月15日(月) 雨のち雪のち晴れ 大風


ちかみさん作の鮎の甘露煮。
IMG_2879.jpg
普段は売られてません。
注文制で作ってくれます。
こっそりもろた。

食すと、柑橘系の香りがふわっとする。柚子かな?
山椒の実っぽいのがすーーっと鼻をとおって、爽やかな甘露煮です。


鮎の甘露煮、作れるようになったらええな〜
と思って、いろいろ調べたり、
すればするほど、あたしゃ無理。と思う。



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Author:あゆ市場
天然の老舗
四万十川西部漁業組合
「鮎市場」

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