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鮎の酒粕付け

3月30日(木) 晴れ今日はぬくい日でした。カツボがうっとうしいなせ奴らは目の前を飛ぶんやろか。。。。コロッケの周りも飛ぼうとするので目が離せません。今から虫も増えますな。用心用心。今日は鮎の酒粕付けを焼きました。思った通り、売れませんでしたけど。美味そうやった。身がふっくらしてます。酒粕が苦手な人は無理なくらい酒粕のほんわりした香りがします。焦げやすいのでおうちで焼くの大変よ、焼いているの買いに来...

自然遡上あり

3月29日(水) 曇り時々雨鮎の風干しは、焼けども焼けども売れないので、(ダメだな〜 とりあえずやめとくかな〜)と、思いつつ、今日も焼きました。焼いてる時、うまそうでうまそうでかぶりつきたくなるよ。なんと、3枚売れました。ありがとうございます。3月も残り2日。明日明後日は、鮎の粕漬けを焼いてみようかと思ってます。売れ残ったら、鮎だしの味噌粕汁にしたら美味かろう、と思うので。。。鮎入りきりたんぽは、お預け...

レアな駅長

3月26日(日) 雨のち曇りドドドドと毎日が過ぎて行きます。今朝、いきなり駅長が松葉杖で登場。ど、どげんしたっ!?酔っ払っちょったわけじゃぁないらしい。。。もーーーーっじーーちゃんっこわいっ痛み止めはもらわんかったらしい。絶対酒飲みたいけんやお。。。おとなしくはなりそうにありませんな。レアな駅長の姿を見に来てください。昨日は昼からお休みもらって、娘の部活の先生の結婚式の余興に出る高校生を送迎。役得♪こ...

まだ寒い

3月23日(木) 曇りのち雨今日も鮎風干し売れず。。。厳しいな〜〜いつか売れるかな〜鮎の身入りのきりたんぽみたいなのを作って、焼き台で焼いた方が売れる気がする。。。やってみよかな。鮎飯をきりたんぽにしてみてもえいかもね。。。試してみるか。今日はちと寒かったけど、雨があがったらまた一段と春めいてくるかな〜お天気がいい日は水槽の魚たちも活発になってきました。特に、ナマズくん。水槽のイダを食ってしまいます...

高価な干物

3月22日(水) 晴れ鮎の風干し、2枚焼いてみたけど、1枚も売れなんだ。残念。明日も焼いてみよう。焼き残った風干しは、鮎ちらしに乗るか、鮎卵焼きにするか、考え中〜美味そうよ。高価な干物だねぇ〜先日、わけあってスリーショット📷なんやかんやで1年経とうとしてますなぁ〜安心してこの2人について行けるということに感謝。いつもありがとうございます。...

ないなった。

3月20日(月)  晴れのち曇りのち雨ないなった。鮎市場の冷凍鮎。11匹焼いて、11匹売れました。ありがとうございます。昼前には完売。ほんまにコロッケ屋さんになってもた。。。明日の定休日を挟み、明後日からは鮎の風干し焼いて販売します。鮎の風干しも数に限りがありますもんで、いつまで持つか、はたまた売れるのか?わかりませんが、今できることをやってみます。今日の甲子園第3試合、釘付け。負けたけど、最後の1点、1塁...

今日から高校野球

3月19日(日) なんとも気持ちのいい晴れさすがに3連休の中日とあって、お客さんの多い日になりました。お天気も最高やったしね〜久々に忙しかった気がします。恐る恐る鮎を焼いております。今日は13匹売れました。ありがとうございます。多分明日で鮎、なくなります。残りの鮎、11匹。予約がキャンセルになったり、家に持ってる冷凍鮎を漁師さんが安く売ってくれたりすることがない限り、今年の鮎シーズンが訪れるまで、鮎の塩焼...

四万十市公式PV完成

3月18日(土) 晴れのち曇り今日から3連休だな〜と、思って、残り少ない鮎から6匹出して焼きました。朝から駐車場も、隣のよって市場や食堂も大にぎわいしておりました。たまにガラーンとなったりもしたけど。なのに、昼を過ぎても鮎1匹も売れずまさか!?マジで?って思ってたら午後から6匹売れました。コェーーーーーーーーっ明日も焼きます。目標6匹。さて、四万十市が公式プロモーションビデオを作成し、公開しました。昨日、...

シンボルツリー

3月17日(金) 晴れ風が、春の風って感じや。容赦ない。今日のよって西土佐、シンボルツリーの植え替えがありました。枯れてしまったもみの木とさようなら。新顔のもみの木と、たぶんヒメシャラだと思われる木がやってきました。サルスベリかもしれんけど。。。多分西土佐のシンボルツリーのヒメシャラを選んだんやと思うけどね〜見分けようつけん。。。気持ちよく立っております。2,3ヶ月後が最初の山場らしいです、生き残れるか...

鮎市場研修旅行報告(長文)

3月16日(木) 晴れ一昨日の鮎市場日帰り研修旅行。お天気さいこーーーーーーっやった。うちのメンバー、おもろいじーちゃんばーちゃんたちっすよ、ほんま。話がポンポン飛ぶけんね、今まで空港の話で盛り上がって、駅長が熱く語りよったらいつのまにか後ろはモクレンの話になっちょって、「おいっ誰っちゃ聞きよらせんやないかっ」って駅長突っ込むし、「はぁ〜?」「なに〜?」ってとぼけるし、目に見えたもんやら思いついたこ...

明日の定休日

3月13日(月) 雨一雨ごとに、春になるのだろうな〜という感じの雨の日。もうこそ、焼く鮎がのーなってきたっ鮎だらけだった冷凍庫の中が、ツガニだらけになりつつあったので、鮎コロッケ投入。苦肉の策となって参りました。鮎、あと1週間分?と言ったところか・・・?けどまぁ、ないない言いながらもよくもったもんだな〜とも思う、今日この頃。来週は理事会に出るように指令あり。たぶん、鮎がない間どうしたもんか?という話し...

娘の卒業式

3月12日(日) 晴れ今日は、下娘の中学校卒業式。卒業生代表りょーたの答辞と、式歌で全校生徒が3部合唱した「旅立ちの日に」に泣かされた。体育館に響き渡ったみんなの歌声、今でも思い出したら泣きそうや。素晴らしい卒業式でした。感謝感謝感謝感謝。娘のクラスはみんな、中3にもなるのに、「うんこ」が大好きで、ケラケラキャッキャと転げるように笑い、調子にのるし、かと思ったら繊細やし、自分たちのクラスが大好きで大好...

テレビ設置完了

3月10日(金) 晴れ・強風鮎市場に、テレビを置きました。ケーブルを引っ張ってもらったり、棚をつけてもらったり、大変ご迷惑をおかけしてしまいましたが、おかげでセンバツに間に合いました。ありがとうございます!弟子の母校でもある中村高校が19日からの春のセンバツに出場するっつうんで、娘の同級生も中高野球部でがんばってるっつうんで、甲子園まではとても行けないにしても、せめてテレビで試合が見たい!という気持ち...

賑やかな日

3月9日(木) 雨のち曇りの強風なんだか賑やかな1日でした。いや、お客さんが多かったわけではなく。ちー&わかコンビがいっぱい笑わせてくれるのはいつものことながやけど、友達がよーけよってくれる日やった。お三時過ぎ頃には、久々の近主婦も登場。主婦友引き連れて来てくれまして、井戸端会議。いい時間や♪ノリノリの主婦たち。キャッツ•アイかと思うた。。。そんなこんなしよったら、高知県立大学の学生さんたちがお勉強が...

見るだけ

3月8日(水) 曇り強風、雪降った今日の鮎塩焼き売り上げ、1匹。3月になったし、さすがにもう0匹に怯える日々も終わりかな〜なんて、思ってましたわよ危ない危ないっ油断できねーーーっまだ、冬は終わってないね・・・今日とか雪降りよったし。ぜんっぜん鮎市場関係ない話ですけど、見てきちゃった、欲しいキャンピングカーっでも、早くて1年後にフルボディモデルチェンジするらしい、ハイエースくん。ボンネットが飛び出すらしい...

定休日あと4回。

3月6日(月) 曇り、強風寒い。けど、県外ナンバーも多い、今日のよって西土佐でした。鮎の塩焼きは6匹焼いて、6匹完売。ありがとうございます。2時前には売り切れてしもて、追加で焼くか焼くまいか、ど〜しよっかな〜焼きあがる頃にゃ3時になるなぁ〜と思って、やめた。鮎、ないし。鮎の塩焼きは残っても冷凍の商品で販売したり、ほぐして鮎飯や鮎ちらし寿司や鮎コロッケになります。この、鮎のほぐしが、結構、いやかなり美味い...

格別なツガニ

3月4日(土) 晴れ久しぶりに生きたツガニを茹でました。副組合長のゆきとしさんにもろた♪前々から、「年越しまで飼いよった1月,2月頃のツガニは身がしまって味もさいこーよーーーーっ」と聞いていたので、「いるいるいるいるいるいるっ食べる食べる食べる食べるっ」でした。ほんまに美味かったーーーーーーっ駅長もむしゃぶりつきよった。たまらんのぉ〜格別なお味。感謝!飼えば飼うほど共食いもして数は減っていくけんど、それ...

残り87匹

3月3日(金) 晴れ風が冷たくて、ぬくいやら寒いやらわからんような陽気でした。今日は桃の節句。ひなまつりは女の子の祭りやね。ま、かといって飲む理由にはならんのか?そもそも女の子じゃねーし。。。桃の節句の今日もなんとか粘りまして、鮎塩焼き売り上げ、0じゃありませんでした。お客さんが少ない日でも、かろうじて0を免れております。在庫の鮎を数えると、残り87匹。予約で注文頂いてる分の鮎は取り置きしております。取...

ひな祭りフェア🌸

3月1日(水) 晴れのち曇りのち雨今日から5日間、よって西土佐、ひな祭りフェアです。鮎市場にもお雛様を置きました。隣の市場の軽トラの上にも何日か前から飾られてます。ストローベイルさんも置かれるはずです。よって西土佐お雛様を探せ!企画やってます。館内にお雛様が15箇所以上置かれてます。15ペア見つけたら、美味しい景品ゲットです♪ぜひぜひぜひぜひ見つけに来てみて〜〜っこの企画、鮎市場はお雛様をつくる、という担...

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あゆ市場

Author:あゆ市場
天然の老舗
四万十川西部漁業組合
「鮎市場」

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