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鮎市場の台所

3月29日(火) 晴れ引越し、進んでるやらどうやら、な呑気な感じでやっております。今日は鮎を焼いてみました。鮎市場の台所。ここで、鮎を焼いたり、ナマズをフライしたり、ウナギをさばいたりします。鮎を焼く立ち位置は、初代ストローベイルハウスのほぼ正面。ベイルハウスがだんだん顔に見えてくる。。。これからほぼ毎日、ここに立ちながら山の色が変わっていくのを眺めてることでしょう。楽しみ♪競馬が大好きなおじさんが、...

あと3日

3月28日(月) 晴れ「よって西土佐」のHPに今日の準備動画アップされておりました。駅長、「いぇーいっ」って言ってます。プレオープンまであと3日。このままのテンションで行った先が、楽しみです。鮎市場もぼちぼちお引越し。今日、事務所の机が入りました。何もかも新品です。気が引けます。明日は、新しいステージで鮎も焼いてみようかと思ってます。よって西土佐鮎市場の水槽に、監事さんが捕まえてくれた、ナマズさんやウナ...

西土佐ふるさと市明日最終日!

3月27日(日) 晴れ明日、3月28日は、西土佐ふるさと市の営業最終日。29,30日と引越しの為お休みとなり、31日の道の駅「よって西土佐」プレオープンの日に、『水々しい市場』として、再出発!西土佐ふるさと市、平成13年に、無人の良心市から今の有人市としてスタートしたと聞いてます。(有人って名前の人おるけど、違うで。。。)私、鮎市場に弟子入りする前、5ヶ月だけ、ふるさと市でお世話になりました。あまり更新出来んかっ...

よって西土佐建物ほぼ完成

3月24日(木) 晴れ昨日仕事帰りに、道の駅「よって西土佐」の前を通ると、店内の灯りがついてて、とってもきれいかった〜車停めて写真撮ろっかな〜と、一瞬思ったけど、(ま〜道の駅スタッフが撮っちょるやろな〜)と、これまた一瞬で思い、素通り。思った通り、きれいに撮ってくれてました。さすがっす。今日、初めてよって西土佐の建物の中に入らせてもらいました。思った以上に、とってもえい!オサレ。明るくて気持ちのいい...

よってカ

3月23日(水) 晴れ今日は午前中道の駅「よって西土佐」出荷者説明会というのに行ってました。そこで、出荷者カードをもらいました。その名も、「よってカ」このカードを使って、商品に貼るシールを印刷して、商品に貼って、直売所に出荷します。鮎市場は、よって西土佐直売所に・天然鮎の風干し(冷凍)・天然鮎の塩焼き(冷凍)・ガネスープ(冷凍)・鮎飯を、出すつもりです。冷凍鮎やこれから始まる漁期中のものは、鮎市場に...

日に日に完成に

3月22日(火) 晴れ道の駅「よって西土佐」も、日に日に完成に向かって進んでいるようです。看板も、たったらしい。来週には、新鮎市場に入れそう。まぁ来週には入れんとヤバイですが さすがに。31日プレオープン!今日は理事会があって、理事と言い合いしちった。。。弟子、なかなかわかってもらえないことにちょっと凹む。けど、言うただけの覚悟はしております。現場の責任者は、他の誰でもない、誰のせいにも出来ん、と思う...

明日はぽっぽ温泉

3月18日(金) 晴れのち雨暖かくなってきたけんかな、いっぱい人が動きよる気がする。忙しい頃ですね〜年度末って奴か。鮎市場も、今日もバタバタと1日が過ぎ、やっと一息つけました。「もうこんな時間!?」なんて、ありがたいことです。まだ仕事したいな〜 なんて、誤った気持ちが湧いてきます。が、今夜は子ども太鼓の練習日なので、帰らないかんな。ちびっこ相手に大声張り上げて、おばちゃんがんばります。明日は、ぽっぽ温...

西土佐火振り漁

3月16日(水) 晴れ西土佐の火振り漁の紹介動画が出来ました。「川とともに生きるまち 四万十市 西土佐火振り漁」よんプロが作ってくれました。感謝!鮎市場にとっても、貴重な動画や。2016年度も、9月と10月に火振り漁体験イベント開催します。まだ先のことのように思うけど、あっという間に来ちゃうんやろな〜今年の夏はどんな夏になるのか、ちょっとこわくて、いっぱい楽しみ。...

西土佐のミニ文化祭

3月14日(月) 雨のち晴れ先日、12日の土曜日に、「西土佐ミニ文化祭in権谷」を開催しました。西土佐では、毎年12月に西土佐あげての文化祭を開催してますが、とは別に、各地域を巡回するミニ文化祭も毎年開催してます。今年は、権谷地区。その名の通り、権な谷にある地域です。すっごい山奥やけど、こんにゃくづくり名人がいたり、しめ縄づくり名人がいたり、資料館があったり、お祭り好きで元気な地域です。歌って踊れる役者も...

西土佐の新商品

3月13日(日) 曇り10日の夜の、道の駅「よって西土佐」新商品お披露目会、改めて西土佐パワーを感じました。他の大きな会社の商品にも、もちろん助けてもらわないきませんが、それに頼り切らない、自分たちが考えてつくる、西土佐でつくる、手作りの商品がたくさんある。って、え〜な〜っ私、え〜とこにおるな〜っと、うれしくなった。弟子が持っていかせてもらった、鮎市場の商品は、「安すぎっっ」と怒られました。。。てへっ...

新商品として

3月10日(木) 晴れ今日は夜に、道の駅「よって西土佐」で新商品として出しますよーっという商品を、関係するみんなが持ち寄って紹介し合う、という会があります。鮎市場も持って行かせて頂きます。よって西土佐のテナントで入ったら、鮎市場も加工の許可を頂く予定です。今までは鮎市場で加工品作っても売れなかったのが、売れるようになりますきに。結構高い申請料も漁協に払ってもらいました。なんちゃせんかったら、バチが当...

取材がありました

3月8日(火) 晴れ今日は丸1日かけて、鮎焼いてほぐしにしてました。5キロ焼いて、1,3キロのほぐし鮎完成。焼くのは簡単やけど、ほぐすの大変だな〜ま、地道に黙々とやってみる四万十市産業祭、無事終わってます。思ったほど雨も降らず、人出もまずまずでステージも賑やかで楽しかったです。あんまり売れると思ってなかったので、(だって、大将が中村じゃ鮎売れたことないって・・・)大将が駅長業務の合間に手伝ってくれたら余...

明後日は四万十市産業祭

3月4日(木) 晴れ明後日、6日(日)は、四万十市産業祭。一大イベントっす。鮎市場も鮎の塩焼きで出店させてもらいます。なぜだか、6日だけ、雨?ここんとこ、鮎売る日は、雨?まさかね。気のせいやろ。四万十市産業祭、イメージカラーが、黄色。ということで、事務局さんの方から「当日は何か黄色いものを身につけられるか、黄色の装飾をどこかお願いします。」という連絡がありました。大将に、「四万十市の産業祭、みんなで黄...

気があう二人

3月3日(木) 晴れきょーこねーさんと一緒に、道の駅「よって西土佐」に出来る鮎市場が見たくって、大将に頼んで見にいってました。日が悪く、床塗りたての為、中に入ること出来ず・・・あらま、残念。床が乾いてから出直します。窓に張り付きながら外からしか見てないけど、なかなか広いです、鮎市場。よって西土佐、駐車場が狭いんです。きょーこねーさんと、車どこに置こうかね、と言いながら帰ってきました。弟子は、今の鮎市...

2月最終日の話

3月2日(水) 晴れ一昨日の2月最終日、広島の福山という所に行ってきました。仕事じゃなく、遊びでもなく。朝4時半に出発して、8時半頃到着。滞在時間8時間弱、ニューキャッスルホテルの中にいて、16時にホテルを出て、西土佐に20時半頃到着。まるで、誰かと逢いびきでもしていたかのような1日ですが、そんなロマンスはありませんことよ。大変やったのは、帰り道。高速を降りる手前小一時間。いや、普段やったら30分もかからん道...

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プロフィール

あゆ市場

Author:あゆ市場
天然の老舗
四万十川西部漁業組合
「鮎市場」

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