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山川弁当頂く。

8月29日(土)  曇り8月も終わりかけて、夏疲れ、というものが、大将と弟子を襲っております。ここ数日川の水も太くて濁っていたため、鮎も入らず知らずと気も抜けていたのでしょう。アッポになってます。大将は、一昨日自転車での帰り道、溝んこに落ちて、痛かったそうな・・・本人いわく「考え事しよったがよぉ 気が付いたら側溝につっこみそうになっちょって、パッとハンドル戻そうかと思うたけど、それができなんだ・・・」...

正しいといけない

8月28日(金)  晴れ時々パラパラ雨鮎市場の壁に、かなり年季の入った写真が貼られておりまして、遠くからじゃ、何の写真だか全くわからない、色のあせた写真でございまして、気にも留めておりませんでした。いや、結構大事なこと言っておりましたのよ、これが。知らんかったし、私。正しいしゃくりといけないしゃくりがあったなんて・・・「正しいしゃくり漁」「いけないしゃくり漁」水中メガネを使っては、いけません。四万十...

妄想な時

8月26日(水)  晴れ台風が過ぎて、何だか秋の風を感じ始めました。四万十川増水中。今日は、鮎に追われることもなく、せっせと他の仕事をしております。たまに気が抜けて口があいたままになる・・・ツガニがぎょうさん入ってきております。どうやって売ろうかな?ツガニが売れる方法を考えねばらなんな、と、思っております。鮎市場の前で這わしよこうか・・・加工場があれば、料理にしちまう、という手もあります。道の駅が出...

おっとろしやの入荷量

8月24日(月)  晴れちょっと雨本日、おっとろしやの鮎の入荷量でした。360キロ超え。大将が、「今までの人生の中で一番多い」と言ってました。おっとろしや、たまるかっ鮎市場の冷凍庫には全くもって入りきらず、3回もナンレイ(借冷凍庫)に走って、大騒ぎやった~大将の嫁&娘も貴重なお休み返上で強力助っ人に!事務のきょーこねーさんも袋詰めまくり!バイトのるふもがんばった!昼からは、弟子の娘もがんばらした!みんな...

引っ越し

8月23日(日)  晴れ鮎市場のメイン生けすが様変わりしました。フタ付き。これまで棲んでいたナマズさんたちは、向かいにあるデカ水槽へ引っ越し。透明な水槽に入ったので、まるで水族館にでもいるかのようです。か、かわいく ないけど・・・フタ付きの生けすにお引っ越ししてきたのは、ザンッツガニさんでーーーーす!6つのでっかい胴丸に分けて入れていたのですが、とうとう入りすぎて限界に・・・見る間にフタの裏側にまで張...

ガネスープ

8月21日(金)  晴れツガニが順調に入ってきております。活きツガニで売れるにゃ、限界があります。死なせるのはもったいない!それでも獲れ過ぎるとさよならツガニが出てきます。もったいなくて、ごめんなさいです。なるべくさよならツガニを出さない為もあって、鮎市場では、「農家レストランしゃえんじり」のおばちゃん達に作ってもらう、『ガネスープ』も販売しております!裏側は、ガネスープのプチ活用法と、プチダジャレ...

ツガニの発送

8月20日(木)  晴れほぼ毎日のように、ツガニを買いに来てくれるお客さんがいます。ありがとうございます!昨日のこと、弟子は初めてツガニの発送を大将に習いました。ツガニを計って、箱に新聞新をしいて、濡らしたシダを入れ、保冷剤を入れ、箱のフタを手もとにしっかり固定し、一気にツガニを箱に移したらメッチャすばやくフタをせんことにゃ・・・フタを取り損ねたつもんなら、ワイワイいうて、ツガニが逃げ出しまっせ。パ...

今日も平和

8月19日(水)  雨のち晴れ本日バイトのるふ君登場!坊主になっとった。「おっ 男前は何しても男前じゃのぉ~っ」っと、大将が叫んでました。「ほんまねぇ~」と、弟子は深く相槌を打ちました。るふばっかり写真を撮っていたので、大将も撮っちょかな、と思ってカメラを向けると、喜んでくれました。今日も平和な鮎市場です。...

ツガニ

8月18日(火)  晴れのち雨8月1日にツガニ漁が解禁になって、2週間ほど沈黙が続いたのですが・・・盆頃からぼちぼち入荷があります。四万十川天然ツガニツガニが来ると、ツガニの香りいっぱいになる鮎市場です。弟子はツガニ、も、大好きだーーーーっ1キロ 2.300円で売ってます。だいたい10匹くらい入るかな?元気いっぱいのツガニですよ~っ是非是非♪...

黄色いウナギ

8月17日(月) 雨のち晴れ鮎市場にウナギがいないので、どっかでゲットしたという天然ウナギを持って、地元のおっちゃんが大将にさばいてもらいに来ておりました。どこでゲットしたんだ~っ大将が、「みち~ 何百匹に一匹しかおらんウナギがおるぞ~」と、見せてくれたのが、身も黄色いウナギ。背中は天然鮎特有の黄色がかったウナギさんばかりでしたが、さばいで身まで黄色いウナギはめったにおらんのやって。油がとんでもなく...

鮎だけはある

8月15日(土)  晴れ今日は鮎の入荷もお休みで、お客さんも時々、といった感じで落ち着いています。なので、やっと、7月の入荷の集計に手をつけました。たくさんの方に、「ないんですよ~ すみません」とご注文をお断りしております、天然ウナギ昨年の7月入荷は300キロ超えでしたが、今年の7月は、150キロ行かず。半分以下です。やっぱり少なかった。たくさんの方に、「ぜんっぜんいないんですよ~ すみません」とご注文をお断...

明後日は休業

8月14日(金) 晴れ夏が始まり、休みなく仕事させてもらってました、大将と弟子ですが、ここにきて、じーさんばーさんのような動きになってまいりまして・・・「こりゃいかん」と、いうことで、明後日の16日(日)は、鮎市場休業とさせて頂くことになりました。申し訳ないです。年には勝てんか。単なる飲みすぎという感も無きにしも非ずですが、盆祭りシーズンです故、これもまたしょうがなし。明日は、鮎の受け取りはしておりま...

バイト君

8月13日(木) 晴れ今日も無事しゅ~りょ~です。だいたい夕方6時も近くなると、意味もなく笑ってしまいます。最近、たまに魂が抜けた感じになてる弟子です。「よっこいしょ」と、大将としょっちゅうハモります・・・鞭打ってがんばってまっせ~っ「働き者のみっちゃんにあげる」と、大将がビールをくれます。もらったビールを見ただけで生き返る弟子なのでした。あーりーがーたーやぁ~っ今年、鮎市場は、初めて高校生バイトを受...

大将がんばる

8月10日(月) 晴れ昨日の夕方降った雨で、川は、ちょっと水が増えて、濁りました。故、連絡をくれてた漁師さんたちは火振り漁ができなんだやったそうな。そんなこととは知らず、今朝いつものように、8時に出勤すると、先に来ていた大将が「おらぁ、今日は6時過ぎから来ちょったに、だぁ~れも来なんだ・・・」と、つぶやきました・・・あまりに寂しげだったので、大笑いしてしまった弟子です。大将・・・がんばる!覚悟していた...

鮎大量

8月9日(日)  晴れ 夕立あり鮎、獲れまくってます。昨日の入荷は、250キロ超え。おっとろしやっ1匹1匹袋詰め。あっという間に日が暮れます・・・そんな日に弟子は半日お休みもらっておりましたが・・・ごめんよ大将。明日もこじゃんと入る予定となっております。がんばりまっせ~鮎の発送作業と鮎の袋詰めで1日を終え、出さなきゃいけない請求書がどんどんたまっております。お金がいらないわけじゃぁないんですぅぅぅぅ~弟子...

元気の源

8月4日(火)  晴れ今日も暑かった。網鮎の入荷は、70キロを超えてきました。ありがとうございます。釣り鮎の方はここのところ入荷は少なめ。日照り続きで、川が沸いております。水温があがって、鮎も大変。夕立が欲しいな。そんな暑い中、漁協の理事さんたちは、朝から桜の木のお手入れ。暑さでくたくたになって鮎市場に帰ってきた理事さん、何から、うれしそうに食ってます。あしながハチの巣&子「食うか?」と言われ、「おっ...

網鮎

8月2日(日)  晴れ 夕立7月の30日から、火振り漁の鮎も入荷が始まり、てんてこまいっす。網漁の鮎。釣り鮎は、1㎏ 8.000円ですが、網鮎は、1㎏ 6,000円。キロ単価が違います。釣り鮎と網鮎、違います。色、つや、身のしまり方。弟子でもわかります。けど、網鮎もおいしいですよ~この前、火振りで獲れたての鮎食べたので、わかります!やっぱ鮎、うまい!網鮎を待って頂いてたお客さんもたくさんいらっしゃるので、これから...

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あゆ市場

Author:あゆ市場
天然の老舗
四万十川西部漁業組合
「鮎市場」

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