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鮎の酒粕付け

3月30日(木) 晴れ


今日はぬくい日でした。
カツボがうっとうしい
なせ奴らは目の前を飛ぶんやろか。。。。
コロッケの周りも飛ぼうとするので目が離せません。
今から虫も増えますな。用心用心。


今日は鮎の酒粕付けを焼きました。
思った通り、売れませんでしたけど。
美味そうやった。
身がふっくらしてます。
酒粕が苦手な人は無理なくらい酒粕のほんわりした香りがします。
焦げやすいのでおうちで焼くの大変よ、焼いているの買いに来てね。

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今日もコロッケがよく売れました。
ありがとうございます。
明日もコロッケ屋さん、がんばりまーーーす♪




自然遡上あり

3月29日(水) 曇り時々雨



鮎の風干しは、焼けども焼けども売れないので、
(ダメだな〜 とりあえずやめとくかな〜)
と、思いつつ、今日も焼きました。
焼いてる時、うまそうでうまそうでかぶりつきたくなるよ。

なんと、3枚売れました。
ありがとうございます。



3月も残り2日。

明日明後日は、鮎の粕漬けを焼いてみようかと思ってます。
売れ残ったら、鮎だしの味噌粕汁にしたら美味かろう、と思うので。。。

鮎入りきりたんぽは、お預けです。




焼いて売れ残った風干しは、鮎飯にすることにしました。
新鮎飯。
塩焼きの鮎で炊く鮎飯とはまた香りが違います。

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鮎出汁卵焼き付き。
ちゃんと鮎の香りがする卵焼きが出来たーーーーっ♪
今までの鮎飯は200g入300円でしたが、
この子は、鮎飯150g入に卵焼き付きで280円にします。

鮎のほぐしの在庫も底が見えてきました。
鮎ちらしを作るのもとりあえず明日が最後かな。
鮎コロッケを作れるのもあと数回だべよ。


鮎の風干しと、鮎の酒粕付けにかかっておりますな〜

そんな厳しい状況ですが、
鮎の稚魚遡上、見られるらしいです。
まだ稚魚放流しておりませんので、今見えるのは、間違いなく自然遡上です。
う、うれしい!
川鵜にどれほどやられてしまうか心配ですが、それでも鮎が帰って来てくれてる現状がわかって安心してます。

ほんまに、これほど四万十川の鮎に焦がれる自分になろうとは、
数年前までは思いもせんかったっすよ。

今の自分も、かなり気に入ってます。





昨日一昨日とお休み頂きました。
旅行には行けんかったですが、たっぷり親子で過ごしました。
3人揃って一緒に過ごす時間はだんだん少なくなってくる一方なので、ええ時間になったな。
感謝。
家で一緒にいても、飯食う時間も違うし、すぐに自分の部屋に行くし、必要な会話しかせんですけど、
どっか出かけて一緒に何かしたりすると、どーでもえい会話もするし、言い合いもするし、相談したりもするし、
えいです。
金はかかるけど。。。とほほ。


母も仕事を休ませてもろて、迷惑をかけました。
上娘も部活を休ませてもろて、迷惑をかけました。
感謝を忘れず、また頑張ります!

下娘は恐ろしく呑気に過ごしてますよ
学校始まったら絶対しばらくしんどいで、あれ。。。
思い知れっ


レアな駅長

3月26日(日) 雨のち曇り


ドドドドと毎日が過ぎて行きます。


今朝、
いきなり駅長が松葉杖で登場。
ど、どげんしたっ!?

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酔っ払っちょったわけじゃぁないらしい。。。
もーーーーっじーーちゃんっこわいっ

痛み止めはもらわんかったらしい。
絶対酒飲みたいけんやお。。。
おとなしくはなりそうにありませんな。

レアな駅長の姿を見に来てください。





昨日は昼からお休みもらって、娘の部活の先生の結婚式の余興に出る高校生を送迎。
役得♪
こぼれよる幸せいっぱい拾って飲み込んできた。

カヌー部なので、いたるところにカヌー感あふれておりました。
ウエディングケーキも、山間屋のゆみさんにお願いしてとっても素敵♪
デザインした娘たち曰く、先生の好きなイチゴとカヌーと愛する旦那を盛り込んだらしい。
それを作ってしまうゆみさんがすごいな。

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そして今日も昼からお休みもらって、西土佐ミニ文化祭in口屋内へ
毎年開催しているミニ文化祭。
今年も無事終わりました。
準備手伝えずごめん。
口屋内の地域力も、すごいね。
元気いっぱいもろた。
ありがとうございました。

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ふぅ〜〜っ
一つ一つ終わっております。

明日は娘たちと映画デー
明後日は下娘の合格者登校日。


仕事しよる暇がなくってよ。
ま、えっか、鮎ないし(あはっ)



まだ寒い

3月23日(木) 曇りのち雨



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今日も鮎風干し売れず。。。
厳しいな〜〜
いつか売れるかな〜

鮎の身入りのきりたんぽみたいなのを作って、焼き台で焼いた方が売れる気がする。。。
やってみよかな。
鮎飯をきりたんぽにしてみてもえいかもね。。。
試してみるか。



今日はちと寒かったけど、
雨があがったらまた一段と春めいてくるかな〜
お天気がいい日は水槽の魚たちも活発になってきました。
特に、ナマズくん。
水槽のイダを食ってしまいます。冬の間はそんなそぶりなかったのに。

餌やり担当ののり君が、この前ナマズに怒ってました。
「こりゃっお前に食わすためにエサやりよるがじゃないがぞっ俺の癒しを食うなっっ」
って。。。。

不憫です。。。

高価な干物

3月22日(水) 晴れ


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鮎の風干し、2枚焼いてみたけど、
1枚も売れなんだ。
残念。

明日も焼いてみよう。
焼き残った風干しは、鮎ちらしに乗るか、鮎卵焼きにするか、考え中〜

美味そうよ。
高価な干物だねぇ〜

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先日、わけあってスリーショット📷

なんやかんやで1年経とうとしてますなぁ〜
安心してこの2人について行けるということに感謝。
いつもありがとうございます。

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